MIRADAS EXTRAÑAS PARA TIEMPOS ANÓMALOS

El siglo XXI parece haber convertido la anomalía en un estilo de vida. Todo comenzó con la guerra al terror, tras el ataque a las Torres Gemelas el 11S del 2001, con la que se produjo un considerable deterioro de los derechos y libertades políticas, así como importantes cambios en las relaciones internacionales. Más tarde vino la crisis económica del 2008, que hizo otro tanto con los derechos sociales, barridos de un plumazo para salvar una economía cada vez más especulativa y productora de desigualdad. Ahora estamos inmersos en una pandemia global, causada por la propagación de un virus desconocido, que está trayendo un empobrecimiento de la vida civil como no se veía desde la época de las grandes guerras. En todos los casos, la quiebra de la seguridad ha liberado distintas clases de incertidumbre y vulnerabilidad que han terminado sumándose entre sí, mientras las medidas adoptadas por los gobiernos, apoyándose en el conocimiento experto aportado por la ciencia, apenas han permitido solucionar nada.

https://www.youtube.com/watch?v=u-tqdnVzQEA

Martes 16 de noviembre de 2021 – 18:00 horas

Ponencia: El malestar con la alimentación. Preguntas y respuestas en busca de una alimentación saludable, sostenible y equitativa 

Cecilia Díaz-Méndez 

Catedrática de Sociología 

Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación 

Universidad de Oviedo 

Modera: Iván López

Profesor de Sociología Universidad de Zaragoza

Enlace Zoom: Enlace zoom: https://us02web.zoom.us/j/83302301348
 

Posiblemente nos encontramos ante el sistema alimentario más seguro y eficaz de la historia, si nos atenemos a su vasta regulación y al éxito en el abastecimiento de alimentos durante el confinamiento provocado por la COVID-19. Sin embargo, sus deficiencias y contradicciones han provocado una desconfianza y un malestar crecientes entre la ciudadanía, criticas reiteradas de la ciencia y una llamada a la reflexión de instituciones gubernamentales nacionales e internacionales para repensar su funcionamiento. 

Los datos indican que el sistema alimentario global no ha conseguido resolver los problemas de malnutrición (obesidad y desnutrición), ejerce un impacto negativo sobre el medio ambiente y genera riesgos reiterados que ponen en peligro la salud de los ciudadanos. Este contexto está propiciando una reflexión institucional acerca de la necesidad de potenciar una alimentación que sea capaz de garantizar la salud humana y la del planeta. Pero los problemas alimentarios hoy se plantean en un marco de gobernanza tan complejo que hace difícil llegar a acuerdos para lograr este ideal alimentario.   

En esta conferencia se ofrece un rápido repaso de estos problemas y se presentan algunos de los conflictos y tensiones entre los agentes del sistema alimentario que hacen difícil llegar a acuerdos para poder contar con una alimentación saludable y sostenible para toda la ciudadanía. 

Cecilia Díaz-Méndez es catedrática de Sociología en el Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo. Dirige el Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación, SOCIALIMEN, (http://grupos.uniovi.es/web/socialimen). Dirige y forma parte de proyectos de investigación competitivos orientados al análisis de los cambios en los hábitos alimentarios, los determinantes sociales de la alimentación y las consecuencias políticas y sociales de la globalización alimentaria. Entre sus últimas publicaciones destacan los artículos “How the type of working day affects work-life balance and mealtime balance” (Alonso-Domínguez; Callejo y Díaz-Méndez; 2020) y “New and old forms of poverty in Spain: exploring food consumption during the crisis” (Díaz-Méndez, García-Espejo y Otero-Estévez, 2020) y los libros “El malestar con la alimentación” (Díaz-Méndez y Garcia-Espejo, coord. TREA, 2021) y “La alimentación en el Sur de Europa” (Díaz-Méndez y Cardon, coord. Tirant Humanidades, 2021)..

En la Universidad de Oviedo enseña Sociología del Consumo y de Alimentación y Cambio Social en los grados de Comercio y Marketing y en los masters de Biotecnología Alimentaria e Historia Contemporánea. Ha sido profesora visitante en diversas universidades con el apoyo de programas de movilidad competitivos: Universidad de Cambridge (UK), Universidad de Manchester (UK), Universidad Estatal de Iowa (USA) y Universidad Federal de Santa María (Brasil). Sus investigaciones le llevan a colaborar con Grupos de Investigación Internacionales y con instituciones y empresas como Cruz Roja, UNICEF o Fundación Alimerka.

Ha sido vicepresidenta del comité científico de la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN-Consumo, 2014-16) y coordinadora del Comité de Investigación en Sociología de la Alimentación (GI28) de la Federación Española de Sociología, promoviendo dos de los Congresos de Sociología de la Alimentación (Gijón 2009, Gijón 2018). Forma parte de los comités de diversas revistas científicas como Agriculture and Human Values y Revista Española de Sociología. Cuenta con 4 sexenios de investigación y 1 de trasferencia. 

Tema: El malestar con la alimentación. Preguntas y respuestas en busca de una alimentación saludable, sostenible y equitativa. Por Cecilia Díaz-Méndez

Fecha: 16 nov. 2021 05:32 p. m. Madrid

https://www.youtube.com/watch?v=TKQOJsgOT0E&t=8s

Contacto: aas@aragonsociologia.org